Comprender el vino, la viña y la biodinámica

Zerk egiten du ardoa kalitatezko. Zeintzuk dira biodinamikaren printzipio nagusiak. Nekazaritza “modernoaren” triskantzak. Ardogintza natularekin bat-egitea. Bizitzak eskaintzen dituen indarrak erabiltzen jakitea. Nola baliatu astrologia-zikloetaz.
La Coulée de Serrant mahastien jabe da idazlea, jatorri-deitura propioa dutenak. Bere teoriak praktikan jartzen ditu, eta egungo hizkeraz transmititzen, aurreiritziak baztertuz eta desmitifikatuz.